商用電動高壓清洗機具有清洗效率高、清洗效果好、移動方便及操作簡單等優(yōu)點，目前已逐漸成為家庭用戶的新寵兒。除用于人們熟知的汽車清洗外，還可用于地面清潔、墻面清洗、工具沖洗及管道疏通等。

商用電動高壓清洗機一般通過串勵電機或感應電機驅動高壓斜盤柱塞泵產(chǎn)生高壓水，最大工作壓力可達8～12 MPa甚至更髙，最大流量為250～500 L/h，電機輸入功率為1～3 kw。再通過小孔徑的高壓噴嘴噴射出的一股能量高度集中的射流束，也就是我們常說的高壓水射流，高壓水射流具有沖刷、楔劈、剪切、磨削等復合破碎作用，可立即將結垢物打碎脫落并沖走，從而實現(xiàn)垢層與本體的分離。因為高壓清洗機是以水為介質(zhì)，因此具有無腐蝕、無污染等特點，目前在一些領域已逐步替代了化學、機械等清洗方法。
 
文丘里效應又稱文氏效應，這種效應是指在高速流動的氣體附近會產(chǎn)生低壓，從而產(chǎn)生吸附作用，利用這種效應可制作出文丘里管、文丘里射流閥等，當流體通過管道的狹窄部分時，會導致該處流體速度增加，同時靜壓力降低。文氏效應管的原理較為簡單，就是把流體由粗變細，以加快流體流速，時流體在文氏效應管出口的后側形成一個“真空”區(qū)，利用這個“真空”區(qū)產(chǎn)生吸附作用。下面主要介紹文丘里效應在商用電動高壓清洗機上的應用。
 
對于頑固油漬而言，僅僅通過高壓水射流往往難以清洗干凈，通常需要向水射流中添加清潔劑以提升清洗效果。為了解決商用電動高壓清洗機自動添加清潔劑的問題，在清洗機柱塞泵的出水口處設置文丘里射流閥，文丘里射流閥上連接有吸液管伸出機器外表面，吸液管的另一端插入高壓清洗機上附帶清潔劑容器內(nèi)，用戶需要添加清潔劑時只需要將清潔劑倒入清潔劑容器，清洗機通過文丘里射流閥將清潔劑吸入并與水射流混合。

通過柱塞泵出水流道處設計文丘里射流閥實現(xiàn)低壓時自動清潔劑吸液功能，是文丘里效應在電動高壓清洗機中最為典型的應用。